砂仁果实成熟期各地不同。一般于8月中、下旬，当果实表面颜色由红紫变为红褐色，果肉呈荔枝肉状，种子红褐色，嚼之有浓烈的辛辣味时采收。其成品生干比率可达23-25%。采摘后，方便保存，如果烘干就显得尤为重要，这里主要推荐蜀冷空气能热泵砂仁烘干机，触屏操作，无需人员看守，大大节省成本开支。

蜀冷热泵砂仁烘干机烘干方法：将鲜果均匀装盘，每盘不超过5cm后，每个推车不超过20层，装好后推入热泵烘房内，开机前期温度不要太高，主要在于大量排湿，让内部蒸发的水份快速排掉，一直保持到中期后开始提升温度，加大排湿间隔。待果实收缩变软时，装入竹箩或麻袋中，轻压一夜，使果皮与种子贴紧。然后再继续进烘房控制在70度以下烘至全干为止。

云南临沧砂仁烘干实地案例现场

烘干后，效果理想

砂仁烘干后如何储存？

  砂仁用双层麻袋包装，每件35公斤左右。贮于阴凉干燥处，商品安全水分10－12%。
本品易虫蛀，受潮生霉，久存泛油。染霉品表面可见菌丝；泛油后，色泽加深，表面呈油样物，种子团粘手，易散碎，泛油与生霉相拌发生，并互相影响。危害的仓虫有小圆皮蠹、大谷盗、烟草甲等，多蛀蚀种子团的纵薄膜隔及果皮，使其散碎。

储藏期间，多用密封抽氧充氮（或二氧化碳）养护。

小件可在包装内置生石灰、无水氯化钙等吸潮。轻度吸潮或生霉、虫蛀品，可摊晾，忌曝晒。

蜀冷热泵烘干机其他烘干物料效果图