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金银花怎样烘干?

四川烘干机设备-热泵除湿干燥机-空气能热泵烘干机厂家[原创] 2014-01-06 15:24:21

 金银花由于其独特的药学价值,因而备受国内外众多药厂的青睐,尤其是一些知名的大型制药企业更是把国内各大金银花生产基地定为自己的药源基地。由于传统的烘烤方法并不能准确达到金银花烘干到含水量只有10%的目的,因而系统稳定的热泵烘干机也就成了一些厂商的选择。但由于没有烘干经验,因而一些厂家在烘干金银花的过程中,依葫芦画瓢,结果断送了一房宝。

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烤坏金银花因何由
 
  这不,一位不愿透露姓名的业务员向本刊记者吐槽最近一次烘干金银花失败的惨痛教训。“初烘时,铺花的厚度为3—6厘米,温度不宜过高,一般,30℃—35℃,烘干两小时后,升温至40℃左右,此阶段持续烘干5—6小时,将鲜花水汽逐渐排出。随后,温度升至45—50℃,烘干5—8小时,此阶段鲜花水分大部分排出。最后,升温至55—60℃使花迅速干透。”该业务员说道,“这在系统控制上基本上没什么问题,毕竟我们的技术人员都是有过烘干经验的。”
 
  而当记者问其对金银花的特征及相关属性清楚与否时,该业务员回答道:“起初我们都是和业务员一起去烘干作物的,哪里管这种作物的特征,更不会知道该作物的相关属性。”也因此,这就难怪能把金银花烤黑了。其实,金银花的干燥就是将含水量为80%的新鲜金银花降低到含水量10%以下,使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难于在其生存和利用的程度。同时抑制金银花内酶的活性,达到保存和利用的目的。只有这样的金银花最终的市场价值才会显现出来。
 
  在烘干前肯定是要对金银花的“生理结构”进行了解,只有这样,才能针对性的烘干,精确地对系统控制进行把握。“在干燥的过程中,金银花体内水分的蒸发,主要依靠水分的外扩散和内扩散作用。由于金银花总的水分大部分为游离水。只有一小部分为胶体结合水。其中游离水束缚力小,容易蒸发,胶体结合水束缚力大,所以,开始蒸发时,先是金银花表层的游离水分蒸发,而且蒸发速度较快,至金银花中的水分损失到30%—40%时,蒸发速度才开始变小,这时,金银花中内外水分差失去平衡,形成水势差,或叫内外水蒸气分压差加大。金银花内部的水汽不易散出,干燥时间较长,也就影响了金银花的外观品质,最终也就成了黑色金银花。”“只有当内外扩散与外扩散保持基本平衡的状态下,才有利于获得内在和外观商品质质优的金银花。”
 
把控温湿度是命脉
 
  对金银花的烘干特性不清楚是导致烘干失败的原因之一,另一原因就是厂家对烘烤金银花时烘房内的温湿度把控不准确。其实,当烘房温度上升至33℃—35℃时即可装花,将已摊撒好鲜花整齐地码放在烘干架上,装花完毕,关门,关闭补风口和排湿口。烘干2小时后,逐渐将温度上升到40℃左右,并将排湿口打开三分之一,待烘干3—4小时后,温度逐渐加到45℃—50℃,此时鲜花会大量排水,此时将排湿口全部打开,并逐渐打开补风口,保持此温度5—10小时。因为此阶段主要是把金银花内部的水分‘逼’出来,所以时间要稍微长些。若湿度达不到要求时,可调小排湿口和补风口开合度,湿度过大时加大补风口的开合度。到花定色、定型后,温度提升到55℃—58℃,最高不得超过60℃,直至烘干,一般需18—24小时。“在干燥过程中,随着内外扩散的进行,金银花中的水分逐渐减少,蒸发速度由迅速变得缓慢、当金银花内的游离水汽化后产生的内在气压逐渐与干燥室内的空气气压达到平衡状态时,金银花的温度与干燥室内空气的温度相等,此时,水分蒸发作用也就停止,达到烘干程度。”
 
  金银花药理作用是众所周知的,市场价值更是潜力无限。然而,很多厂商对金银花的“生理特征”不了解,更无法准确地把控温湿度,怎么能从中获取价值呢?说到底还是因为没有烘干工艺的原因,所以厂商还是需要烘干技术的沉淀,否则只会“出师未捷身先死”。
 
空气能热泵烘干机
 
    空气能热泵干燥设备采用了最先进的平衡脱水技术,保持物料内外脱水一致,使物料在一个平衡温度下脱水,成品率接近100%;空气能热泵干燥设备采用了科学的烘焙曲线,排湿曲线,使物料(金银花)内部营养成分得到最大程度的保留,外型色泽好、形状饱满,提高了产品市场竞争力,并且用户可以随意让物料保留多少水分,在保证烘干物料质量的前提下提高了烤干产品的重量,深受广大用户的喜爱!金银花自然色泽,形状饱满,不损坏花型,不破坏其自然药效,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成。金银花干燥的标准为:捏之有声 ,碾之即碎。在花蕾干燥前绝对不能用手触摸或翻动,否则花蕾会变黑,降低品质,影响销售。