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热泵烘干机在水产品加工中的应用

四川烘干机设备-热泵除湿干燥机-空气能热泵烘干机厂家[原创] 2013-07-08 16:42:20

干燥广泛存在于工农业生产和日常生活之中,通常使用热物理去湿法进行操作,需要消费大量热能。干燥过程中,热湿空气不断与外界交流,干燥环境卫生状况不易控制。若能应用热泵技术回收干燥物料所蒸发水分中的大量潜热,使之反复利用,将能达到显著的节能效果。热泵烘干机就是能够实现上述想法的高效节能装置。热泵烘干机适合于多种物料加工,诸如:鱼货、木料、药材、农产品等,涉及行业范围广,特别是它对湿物料干燥特性具备较好的适应功能。
水产品古有的水分大致分为游离水和结合水,它们在物质中的结合形式常有物理机构、物理化学和化学结合三种。干燥能量的介入主要是为了消除这些水分子结合力,促使水分脱离物料排出。从干燥动力学讲,干燥过程是一个极端复杂的传热传质不可逆过程。影响其干燥速度的主要因素有干燥空气的温度、湿度、流动速度和物料暴露气流的表面积。特别是在高含水率阶段,这些影响因素尤其明显。进入减速期,这些影响因素就逐渐减小。
提高干燥空气的温度就是提高水分蒸发的动力学过程,水分向表面扩散的速度随温度的升高而增快,从而加快干燥速度。随着空气温度升高,物料与空气的换水系数、物料表面含水率与对应空气状态下的平街含水率之差都得以增大,形成干燥推力。空气湿度是制约物料干燥速度的因素,随着空气湿度的减小,物料表面水分传质边界层变薄,干燥速度提高。加大空气流动逮度也可以改变水分传质边界层,同时换热边界层也会变薄,形成另一个干燥推力。
由于水产品多为热敏性物质,干燥温度过高会破坏产品质量,因此对干燥气流的温度要严格控制。另外,干燥过程太长也会影响产品的品质。为保证干燥效果,只有通过降低干燥空气的湿度和提高气流速度、改善干燥室的气流组织状态来操作,这正好是热泵烘干机最能发挥作用的地方。
热泵烘干机的原理是利用逆卡诺原理,气体被压缩机加压,成为高温高压气体(温度高达100℃),进入室内侧的换热器(冷凝器),冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发,蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。热泵烘干机只需消耗压缩机工作时使用的电能,就可从空气中获取更多能量,能效比高达400%,比其他烘干方式更节能。
蜀冷,作为国内一流的绿色热能解决方案综合服务商和国家高新技术企业,所生产的热泵烘干机广泛应用于农业诸多领域,如农业领域的茶叶、药材、烟草、水果、腊肉、水产品烘干、虾苗、乌龟、蛇等高经济动物恒温养殖和反季节蔬菜、高档水果等高档农作物的恒温种植。九恒将继续专注于高效热泵技术的研发和绿色热能技术推广,为广大用户提供更好的产品和技术服务。