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空气能热泵烘干机的银耳烘干工艺

四川烘干机设备-热泵除湿干燥机-空气能热泵烘干机厂家[原创] 2015-03-31 09:19:07

随着人工培育技术的不断进步,相应深加工配套技术也在不断完善,传统的银耳烘干工艺已经不满足于市场需求。目前,市面上,越来越多的高温热泵烘干机取代传统的烘干房,其高效节能、安全环保的特点能有效地避免传统银耳烘干技术所带来的弊端。
  
目前,传统的银耳烘干工艺有晒干或烘箱烘干等。晒干的方法经济实惠、简便易行,但必须是晴天进行,通常需要2天才能晒干,但晒干后的银耳含水量要比烤干略高些,不耐久藏,只适合小规模生产。而烘箱烘干通常是采用传统的垂直气流热风烘干技术,但存在一定的弊端。为了让物料烘干均匀,需要人工在烘干的过程中不断的更换位置,导致热量的损耗大,物料外形也会相应受到损害,出现烘干速率降低等问题。

而采用高温热泵烘干机进行银耳烘干,其成品外观白中微黄,透明,商品性状好,食用部分多,品质好,商品价值高。

高温热泵烘干机只需要少量的电能来驱动压缩机,并通过压缩机从空气中吸收大量的热能,通过循环风机搬运到烘干房,不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为:8℃-70℃,可调湿度:5%-95%),再利用二次废热回收除湿装置排湿,从而达到物料烘干的目的。采用微电脑智能控温控湿,烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放,运行电费低,是一种节能环保的烘干解决方案。

随着近年来农业的迅猛发展,农副产品基本实现了集体化、工厂化发展,使用传统的烧煤锅炉加烘房的烘干工艺已经跟不上烘干进度,烘干后的银耳品质一般,销售的价格也不太高。空气能热泵具有高效节能、安全环保的特点。

银耳的烘干工艺:   
银耳烘干前需将烘干机预热至40℃~45℃,将已整修、洗净的银耳装入烘盘,放入烘干室烘盘支架。开始的温度为30℃,待银耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50~60℃,烘干约6~7小时。当银耳片接近干燥(耳基部未干透)时,再将温度降到30~40℃,直至烘干(含水量为10%~13%)。

如果采收是晴天,可先晒至半干后再进行烘烤。晒与烘结合干制的银耳色泽好,香味浓郁。由于银耳吸水型比较好,烘干的银耳要使用包装袋打包,放于除湿房或冷库存放。此外,运用高温热泵烘干机进行银耳烘干,不受气候影响,可大量加工。